Un ottimo secondo piatto di carne, il filetto di maiale alla Senape. La carne di maiale è economica e magra, soprattutto il filetto, molto versatile in cucina, si presta a giochi di sapori agrodolci e piccanti in un’armonia di gusto.
Gustosissimi panini con ottimi ingredienti, tutto preparato rigorosamente in casa per avere un risultato finale sano e genuino e che non ha niente da invidiare al cibo da fast food.
Ricetta dedicata agli amanti del cibo fast food, ma quello fatto bene! Perché se preparato in casa, si può anche dire che è cibo fast food o junk food ma la qualità è sicuramente superiore e in questo caso, a parte i grassi del bacon si può dire che si porta a tavola un buon sandwich e che appesantisce comunque meno di ciò che si compra in giro.
La ricetta che vi proponiamo oggi è davvero facile e veloce da preparare, si tratta di un contorno davvero prelibato: le gallette di patate. L'origine di questo piatto è legato all'Alsazia, noi lo abbiamo arricchito con un tocco di senape aromatica per esaltarne la sapidità pur restando fedeli alla tradizione.
La ricetta che vi proponiamo oggi ha antiche radici in Bretagna ed ha come protagoniste le crêpes la cui caratteristica imprescindibile per la preparazione della pastella è l'utilizzo del grano saraceno.
Le torte salate sono una delle icone della cucina francese. Semplici da preparare e buonissime, costituiscono un piatto unico o un eccellente entrée che precede i pasti. In questa sfiziosa versione dal carattere provenzale, vengono utilizzati ingredienti semplici ma dai sapori ben definiti quali la senape Diaphane e le erbe di Provenza, che ben si sposano con il sapore dolce del pomodoro piccadilly.
Oggi vi portiamo o nel Sud della Francia, precisamente a Nizza, sulla Costa Azzurra. Si tratta di una idea fresca e leggera per un pranzo estivo e gustoso. Abbiamo riunito due ricette, che vi consigliamo, tipiche della Francia meridionale: l'insalata niçoise e la socca, la torta di ceci che da noi si chiama farinata (o cecina, in Toscana).
