Senape Louit Frères : dal 1825, la tradizione della qualità

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dal 1825, la tradizione della qualità

Quello che oggi è uno dei più famosi produttori al mondo di salsa di senape nacque a Bordeaux nel 1825, grazie all'intraprendenza dei fratelli Louit: si chiamava Chocolats Louit Frères et Compagnie. Cresciuta grazie al suo porto, fulcro dei commerci con tutte le colonie francesi dell’epoca, Bordeaux era una città dinamica e molto vivace, ma ben presto iniziò a stare stretta all'azienda: poiché gli ordini dei ristoratori e dei negozianti provenivano in gran parte dall'area parigina, si decise di aprire un magazzino a Levallois-Pernet. Un esercito di rappresentanti e corrieri percorreva in lungo e in largo la Francia e l’azienda aprì una succursale anche a San Sebastián, in Spagna.

Fu in quegli anni che Louit Frères divenne il principale concorrente di Nestlé nella vendita di tavolette di cioccolato.

Durante la Seconda Guerra Mondiale

Quando scoppiò la Seconda Guerra Mondiale, le crescenti dicoltà nell'approvvigionamento di materie prime costrinsero la Louit Frères ad abbandonare la produzione di cioccolato: era il 1942. La produzione su licenza delle senapi venne trasferita presso l'Aromateria Italiana Radaelli di Santa Margherita Ligure (Genova), con gli ingredienti che comunque venivano importati dalla Francia.

L'anno della crescita

Il 1964 fu un anno di crescita per la Louit Frères: ormai stabilita la sede aziendale a Milano e saldamente avviato lo stabilimento produttivo a Vercelli, l'azienda era leader nel mercato delle senapi e decise di creare una gamma completa di conserve vegetali. Tra i primi prodotti di questa nuova strategia ci sono i Cetriolini Aromatizzati e i Cetrioli Moscatelli, ancora oggi molto apprezzati.
L'attività nel settore dei vegetali proseguì con successo, e nel 1981 vennero lanciati sul mercato altri tre importanti prodotti: le Olive Nere Kalamon, l'Aceto di qualità superiore e il Paté di Olive. Anche la famiglia delle senapi si ampliò, con l’arrivo della Senape Rotisseur (rustica).

La nascita della senape

Louit Frères conquistò decine di riconoscimenti per la qualità dei suoi prodotti, ma questo non mise freno alle sue ambizioni, anzi: l'azienda iniziò a produrre senape e a distribuire la famosa tapioca importata dal Sudamerica.

I nuovi prodotti

Grazie alle materie prime locali e a quelle provenienti dalle colonie francesi, la gamma dei prodotti della Louit Frères si ampliò fino a includere tè, fecola di patate, zuppe di verdura, legumi e pesce conservati, tra gli altri.

Da azienda ad Industria

Tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento, quella che era una piccola azienda famigliare era ormai diventata una delle più grandi industrie alimentari della Francia sudorientale.

Il mercato francese

Gli investimenti commerciali e industriali consentirono ai prodotti Louit di diffondersi in tutto il mercato francese e di conquistare ampi consensi. Già allora esistevano tre delle varianti attualmente commercializzate: Dijon (forte), Diaphane (aromatizzata) e Dilora (delicata).

L'antenato del vasetto attuale

Nel 1870 arrivò l'antenato del vasetto attuale, che con il suo design divenne presto un’icona: la forma leggermente a botte lo rendeva immediatamente riconoscibile, mentre l’etichetta tondeggiante simile a un sigillo aveva un forte carattere comunicativo.

La senape in Italia

Già alla fine dell'Ottocento, la Louit Frères rese più capillare la sua rete estera di distribuzione e le sue senapi arrivarono in Italia, raggiungendo l’intero Settentrione. Oltre che per la loro bontà, i prodotti Louit Frères erano apprezzati per la raffinatezza, l'eleganza e la cura del confezionamento.

nel XXI secolo

il XXI secolo porta la svolta forse più importante per la Louit Frères, che si trasferisce a Gragnano Trebbiense (Piacenza) ed entra nell’orbita della Nestlè, maggiore azienda al mondo nel settore alimentare attiva anche in campo conserviero.

Dopo vari passaggi societari, finalmente nel 2013, Pucci acquisisce Louit Frères e Berni (con i suoi marchi Condiriso, Condipasta e Carciofotto).

Nasce così un nuovo gruppo, che unisce la passione per la tradizione al gusto per l'innovazione.

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