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Spaghetti alla senape con pancetta croccante

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Spaghetti alla senape con pancetta croccante

Se fra i vostri gusti preferiti ci sono la pasta e i sapori piccanti... questa ricetta è per voi! A dir la verità gli spaghetti sono buoni sempre, anche con i condimenti più semplici, quindi restiamo nel tema della semplicità con pochi ingredienti ma buoni.
Possiamo anche dire che la ricetta di oggi si presta bene ad essere la "pasta dell'ultimo minuto", veloce e dal gusto decisamente piccantino!

Ingredienti per 4 persone

380 gr spaghetti
2 cucchiai di Senape di Dijon Forte Louit Frères
80 gr pancetta a cubetti
1 noce di burro
rosmarino
1 spicchio di aglio
sale




Procedimento

Iniziate a cuocere la pasta mentre preparate il condimento. Mettete in una padella antiaderente la pancetta a cubetti e fatela cuocere a fuoco alto per 5/10 minuti circa fino a che sarà croccante. Togliete la pancetta dalla padella e tenetela da parte. mettete nella padella dove avete cotto la pancetta una noce di burro, l’aglio tagliato a metà e un rametto di rosmarino e fate sciogliere il burro, unite la Senape di Dijon Forte Louit Frères e girate con un cucchiaio in modo da amalgamare bene tutto. Togliete il rametto di rosmarino, scolate la pasta direttamente nella padella con il condimento e saltate per qualche minuto. Mettete gli spaghetti nei piatti e guarnite con la pancetta croccante.

Nota: se volete potete anche non mettere il burro e fare il condimento solo con il grasso rilasciato naturalmente dalla pancetta.

In collaborazione con:

Non so cucinare...eppure vengono tutti a cena da me ;-)
Non sono una cuoca da Masterchef, sono una moglie, mamma e casalinga che tutti i giorni deve preparare la cena per le persone a cui vuole, quindi... Allacciate il grembiule!