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La pissaladiere ai Confit!

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La pissaladiere ai Confit!

La pissaladiere, la famosa focaccia con cipolle ed olive originaria della Costa Azzurra, qui si fa in piccoli bocconcini, ideali come stuzzicanti finger food e sfizioso antipasto, si arricchisce di gusto grazie al confit di cipolle.

Ingredienti per circa una decina di pezzi:

350 g di pasta per pizza
Confit di cipolle Louit Fréres
Alici sott'olio
Olive di riviera (o taggiasche)
Timo fresco
Pepe
Olio evo

Procedimento:

Stendete la pasta per uno spessore di circa 1 cm. Con un coppapasta ricavate dei dischetti, disponeteli in una teglia spennellata di olio,così da rendere croccante la base.
Mettete una cucchiaiata di confit di cipolla sopra ogni dischetto, guarnite con due o tre olive per porzione e finite con una spolverata di pepe nero e timo fresco.
Infornate a 200° C finché non saranno dorate.
Lasciate intiepidire leggermente, guarnite con le alici e servite.

In collaborazione con:

Valeria è una foodblogger fiorentina ma ormai torinese di adozione. Sul suo blog Una gatta in cucina raccoglie ricette e consigli per un’alimentazione sana e consapevole… con qualche peccato di gola.