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Crostoni di pane con uova e vinagrette di senape aromatica

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Crostoni di pane con uova e vinagrette di senape aromatica

Se amate i finger food questo piatto vi conquisterà! In alternativa in un pranzo o una cena potete prepararlo come secondo piatto gustoso, veloce e molto economico.

Ingredienti per 4 persone

4 crostoni di pane casereccio
4 uova intere
1 noce di burro

per la vinagrette

3 cucchiai di Senape Diaphane Louit Frères
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
mezzo limone
1 pizzico di sale
pepe



Procedimento

Preparate le uova mettendo una noce di burro in un pentolino e fatela sciogliere. Sgusciate le uova e fatele cuocere per qualche minuto fino a che il bianco si sarà rappreso e il rosso sarà ancora liquido. Preparate la vinagrette mettendo in una ciotolina l’olio, la Senape Diaphane Louit Frères, un pizzico di sale, il succo del limone e un pizzico di pepe e mescolate velocemente fino a creare una salsa liscia. Posate su ogni crostone di pane un uovo e mettete la vinagrette a completare il piatto.

Nota: se volete potete anche fare le uova in camicia invece che all’occhio di bue. Mescolate velocemente la vinagrette in modo che si uniformi completamente.

In collaborazione con:

Non so cucinare...eppure vengono tutti a cena da me ;-)
Non sono una cuoca da Masterchef, sono una moglie, mamma e casalinga che tutti i giorni deve preparare la cena per le persone a cui vuole, quindi... Allacciate il grembiule!