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Insalata nordica

Le Insalate nordiche sono state una piacevole scoperta durante una lunga permanenza in una delle bellissime città Lettoni. Sono sempre in bella vista nei ristoranti e persino nei supermercati, si vendono diversi mix in piccole vaschette da mangiare anche durante un passeggio. Le trovi esposte, in diverse tipologie, scondite e solo da mixare.

Pane con senape e birra scura

Il risultato di questa ricetta sarà un pane dalla crosta dorata e croccante, soffice e soprattutto molto gustoso grazie all'aggiunta della senape e della birra scura. Per questa preparazione utilizziamo una farina ricca di cereali e macinata a pietra che sposa benissimo con questi ingredienti rustici. Un pane da gustare senza bisogno d'altro, o da portare a tavola con qualunque pietanza, se poi volete assaggiarlo con un filo di buon olio extravergine, allora non servirà altro. I vostri ospiti gradiranno sicuramente la vostra originalità.

Maionese vegana alla senape delicata Louit Frères

La maionese in cucina ha mille usi, può essere un'idea carina per un aperitivo, per condire un’insalata o delle verdure al vapore. La ricetta che vi propongo è dedicata a chi ama la cucina vegana, potete aromatizzarla a piacere, con erbe, capperi, limone, spezie e qualsiasi cosa vi suggerisca la fantasia. Dopotutto mangiare "vegan" non significa rinunciare al piacere della buona tavola!

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