Michela Carta

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Tagliata alla senape

Un secondo piatto che anche preparandolo in casa può trasformare una semplice serata in una cena da ristorante cinque stelle, semplicissima da preparare e molto gustosa. Gli ingredienti da utilizzare sono pochissimi, ma se di qualità non servirà assolutamente altro, una buona tagliata tenera, la senape rustica, un buon olio extravergine d'oliva e giusto un po' di panna per ottenere la crema alla senape.

Cozze alla birra con senape

Un'ottima alternativa per variare dalle classiche ricette a base di cozze, in questo caso con la senape le rendiamo ancora più gustose, ideali per chi ama i gusti ricchi e decisi. Prepararle è molto semplice, nessuna ricetta elaborata, dopotutto quando si parte da ottimi ingredienti basta poco per un buon piatto. Cozze fresche, una buona senape e un bicchiere di birra, quella che resta potete berla gustando le cozze!

Coniglio alla senape

Gustoso e dorato, cotto al forno, bagnato nella senape e impanato, un secondo piatto che diventa un piatto unico! Servitelo a tavola con una deliziosa "maionese alla senape", sempre preparata in casa, e con un saporito contorno di patate e cipolle rosse. La carne di coniglio ha un gusto piuttosto delicato e neutro quindi, come la carne di pollo, si accompagna bene con le salse, in modo particolare alla senape, che si può utilizzare sia in cottura che dopo per renderlo ancora più gustoso. In questo caso si sposa benissimo con la senape delicata, che da gusto senza stravolgerne il gusto.

Costine alla senape

Semplici da cucinare e molto gustose, preparate con senape rustica, birra e salsa barbecue, si presentano con una crosticina dorata irresistibile. Utilizziamo delle costine di maiale che andremo poi a cuocere al forno, non possono mancare patate e cipolle di tropea come contorno, ovviamente anche loro doratissime al forno. Un piatto semplice da gustare in compagnia di amici o più semplicemente una domenica in famiglia.

Polpette di pesce alla senape

Piccoli bocconcini dorati dal cuore sofficissimo, deliziose polpette di pesce che con la senape diventano gustosissime e irresistibili. Ideali per un aperitivo, una cena in piedi o per un pranzo in famiglia da servire come secondo piatto, ottime calde, appena fritte ma buone anche fredde se si vogliono preparare in anticipo. La senape è all'interno per dare più gusto ma poi ovviamente non può mancare da portare a tavola per servirle.

Pane con senape e birra scura

Il risultato di questa ricetta sarà un pane dalla crosta dorata e croccante, soffice e soprattutto molto gustoso grazie all'aggiunta della senape e della birra scura. Per questa preparazione utilizziamo una farina ricca di cereali e macinata a pietra che sposa benissimo con questi ingredienti rustici. Un pane da gustare senza bisogno d'altro, o da portare a tavola con qualunque pietanza, se poi volete assaggiarlo con un filo di buon olio extravergine, allora non servirà altro. I vostri ospiti gradiranno sicuramente la vostra originalità.

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