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Asparagi alla senape delicata con semi croccanti

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Asparagi alla senape delicata con semi croccanti

Se amate i contorni, ma avete poco tempo da dedicare alla cucina, questa è la ricetta per voi.
Veloce, semplice ed insolita, con ingredienti gustosi e alla portata di tutti!

Ingredienti per 2 persone

2 cucchiai di semi di zucca
1 cucchiaio di semi di girasole
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di senape Dilora Louit Freres
1 cucchiaio di aceto di mele
Un mazzo di asparagi, privati della base legnosa



Procedimento

Preriscaldare il forno a 230 gradi.
In padella, tostare velocemente i semi di zucca e di girasole, finché non diventano dorati. Una volta raffreddati, tritarli grossolanamente a coltello.
Disporre gli asparagi nella pirofila, ungendoli con un filo d'olio ed aggiungendo un pizzico di sale e di pepe.
Cuocere in forno per circa 15 minuti.

La salsa

In una ciotola, mischiare olio, aceto e senape.
Servire gli asparagi conditi con la salsa alla senape ed i semi croccanti.

In collaborazione con:

Grande passione per la cucina naturale e per l'alimentazione, cuoca a domicilio vegana minimalista e food coach. Sul suo Blog "Bacche di Gioia" vi racconta il suo approccio al cibo. Mangiare è un piacere, mangiare bene è un'arte... parole di Gioia.